Copenhagen Distillery

Dänemark

Copenhagen Distillery

Dänemark, Kopenhagen

Über die Brennerei

Die Copenhagen Distillery wurde 2015  gegründet und zählt heute zu einer der erfolgreichsten Craftbrennereien in Dänemark. Neben einer Auswahl an verschiedenster prämierten Gins gehört inzwischen auch ein Single Malt Whisky und typisch nordische Aquavit‘s mit Dill und Anis zum umfangreichen Produktportfolio dazu. Ihr Sortiment an handgefertigten Edeldestillaten überzeugt nicht nur Pur sondern vor allem auch als Cocktail – für welche es wiederum eine Vielzahl an Rezeptvorschlägen auf deren Website zu finden gibt. Der typisch skandinavische Stil der Brennerei zeigt sich nicht nur in ihren Destillaten sondern auch im außergewöhnlichen Design der Flaschen, der Location inmitten von Kopenhagen und auch beim Thema Nachhaltigkeit. Die Copenhagen Distillery ist seit 2019 Bio-zertifiziert. Zudem wird die 1.000L MÜLLER AROMAT Brennerei CO2 neutral mit elektrischer Windenergie beheizt, das heiße Kühlwasser wird für sie Whiskymaische-Zubereitung wiederverwertet und die Getreideschlempe als Viehfutter weitergegeben.

Wer mehr über dieses spannende Konzept und die Tollen Produkte erfahren will kann sich online zu einer Brennereiführung oder einem Tasting-Event anmelden. Alternativ bietet die Location eine Vielzahl an weiteren Events auf über 300qm Fläche. Dazu gehören Konzerte, Konferenzen, Tanzveranstaltungen und Modeschauen – immer mit Blick auf die beeindruckend schöne Brennerei.

Brennereianlage

AROMAT 1.000 L mit Whiskyhut und Aromakorb

Auszeichnungen & Awards
  • DANISH WHISKY OF THE YEAR by Jim Murray’s Whisky Bible 2021.
  • “Master” Auszeichnung der Gin Masters 2019 für den Copenhagen Dry Gin.
  • Gold Medaille für den Bayleaf Gin bei den Gin Masters 2018
  • “Master” Auszeichnung der Gin Masters 2017 für den Copenhagen Oak Gin.
  • Gold Medaille für den Orange Gin bei den Gin Masters 2017
  • IWSC Silbermedallie 2017 für den Black Taffel und den Dill Anise Aquavit
Produkte

Dry Gin — Orange Gin — Bay Leaf Gin — Oak Gin

Single Malt Whisky — Single Malted Emmer Whisky

Aquavit Dill Anis — Aquavit Black Taffel — Aquavit Mulberry Rose — Aquavit Cinnamon Pepper