Im Jahr 2017 eröffnete die Familie Barbancourt eine der modernsten Rum-Destillieren der Karibik. In Kooperation mit Velier S.P.A. und Vittorio Capovilla aus Italien wird direkt auf der Insel Rum von herausragender Qualität destilliert. Das frische Zuckerrohr vor Ort direkt gepresst und anschließend fermentiert. Die Destillation erfolgt in einer MÜLLER AROMA 1.500 L. Zunächst ist nur der fruchtig frische White Rum verfügbar, später wird es auch einen braunen Rum geben. Die internationale Kundschaft muss sich aber noch ein wenig gedulden.